Resep Sayur Asem Bening

By On Wednesday, December 25th, 2013 Categories : Resep Sayur

Resep sayur asem bening – setelah sebelumnya mengulas masakan sayur asem jawa dan sayur asem sunda, kali ini kita akan mengulas bagaimana memasak sayur asem bening, dengan menggunakan bahan-bahan yang tentu saja sederhana dan mudah di dapat disekitar kita.

Meski menggunakan bahan yang sederhana, namun untuk rasa yang dihasilkan tak kalah enak dengan masakan sayur asem di restauran-restauran mahal. Seperti yang kita tahu, sayur asem memang paling cocok disajikan pada pagi hari atau saat sarapan pagi dengan dilengkapi ikan goreng atau sambal terasi.

Resep Sayur Asem Kuah Bening

resep-sayur-asem-bening

Nah, untuk memulai memasak sayur asem, pertama-tama adalah kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti bawang merah, bawang putih atau bahkan kacang tanah. Nah untuk resep sayur asem bening yang mau kita bikin adalah.

Bahan-bahan :

- 4-5 bawang putih yang di iris.

- 2 buah jagung manis yang diptong-potong.

- Buah melinjo sesuai selera.

- Kacang tanah yang direbus sesuai selera.

- Labu siam yang dipotong dadu.

- 2 lembar daun salam.

- 2-3 cm lengkuas yang dimemarkan.

- Garam secukupnya.

- Gula pasir secukupnya.

- 2 buah tomat yang dipotong-potong.

- 1 ikat kacang panjang yang dipotong ± 3cm.

- Air asam jawa sesuai selera.

- 1,5 liter air.

Untuk bahan pelengkapnya :

- Sambal terasi/sambal mentah, ikan asin.

Cara pembuatan :

o Pertama siapkan ½ liter hingga mendidih dengan api besar kira-kora 10 menit, dan jangan lupa menutup panci.

o Setelah air telah mendidih, masukkan bawang merah yang telah di iris, lengkuas, tomat, daun salam, air asam jawa, garam dan juga gula pasir. Aduk secara merata selama ± 5 menit setelah itu tutup panci dan biarkan selama ± 5-10 menit.

o Kemudian masukkan juga kacang panjang, labu siam dan juga jagung manis, aduk secara merata dan biarkan selama 5 menit.

o Setelah itu, masakan telah siap untuk disajikan.

Setelah semuanya telah siap di sajikan, sayur asem bening siap disantap bersama ikan asin dan juga sambal terasi. Sayur bening ini memang pas dinikmati bersama kerabat maupun keluarga dirumah. Untuk resep sayur asem bening dengan inovasi-inovasi lainnya, silahkan Anda untuk berkreasi sendiri.