Resep Klapertart atau resep kue yang dikenal luas sebagai kue khas asal Manado. Kue ini dipercaya telah hadir sejak jaman penjajahan Belanda di Manado. Selain bentuknya yang unik, kue khas Manado ini juga memiliki rasa yang lezat, sehingga apabila memakannya akan terasa ingin dan ingin lagi. Kue ini juga dapat dengan mudah ditemukan diberbagai tempat, terutama di kota Manado sendiri. Selain itu, untuk membuatnya pun tak terlalu sulit, hanya butuh sedikit ketelitian dan juga kesabaran. Bahan baku yang diperlukan pun dapat dengan mudah kita temui baik di pasar maupun di supermarket terdekat.

Resep Klapertart Kelapa Sederhana

resep-klapertart

Untuk Anda yang ingin membuat kue khas Manado ini dirumah, berikut Resep Klapertart beserta panduan dan tentu saja proses pembuatannya.

Bahan :

- 200 gram gula pasir.

- 700 ml fresh milk.

- 250 ml fresh milk cair.

- 75 gram tepung terigu.

- 125 gram tepung maizena.

- 150 gram margarin.

- 9 butir kuning telur yang dikocok lalu dipisah.

- 3 btr kelapa muda yang dikeruk.

- ¼ sdt vanila essence.

- ¼ sdt kayu manis bubuk.

Bahan topping :

- 50 gram gula pasir.

- 9 butir putih telur.

- Kenari yang dicincang.

- Kayu manis bubuk.

- Kismis yang telah direndam sebentar dengan air hangat.

Cara pembuatan kue Klapertart :

- Campur sacara merata fresh cream cair, tepung maizena serta tepung terigu, lalu sisihkan.

- Kemudian didihkan fresh milk/susu segar dengan gula pasir kedalam air mendidih. Lalu aduk adonan dengan cepat sampai mengental lalu kemudian masukkan margarin secara merata.

- Masukkan kuning telur yang telah disiapkan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata, kemudian tambahkan kayu manis bubuk, kelapa muda dan juga vanila essence lalu aduk kembali secara merata.

- Masukkan adonan pada loyang kemudian masukkan kedalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 1500 – 1700C.

- Mixel putih telur dan juga gula pasir hingga menjadi menrique atau mengembang kaku, kemudian masukkan kedalam plastik segitiga.

- Semprotkan adonan topping di atas adonan yang telah setengah masak, lalu taburi dengan kismis dan juga kenari cincang, kemudian oven kembali selam kurang lebih 20 menit hingga adonan topping menjadi agak kecokelatan.

- Kue siap disajikan.

Akan terasa nikmat dan lezat apabila kue ini dibumbuhi parutan keju di atasnya sesuai selera Anda. Jadi kini Anda dapat mebuatnya sendiri dirumah bersama keluarga, tanpa harus jauh-jauh datang ke Manado untuk mendapatkan kue ini, tentu saja. Dengan menyimak ulasan Resep Klapertart di atas, bisa dipastikan Anda akan dengan mudah mebuatnya sendiri dirumah.

Kata kunci: resep klapertart,klapertart,resep klapetart,resep klapertart manado,klapetart,cara membuat klapertart