Resep Es Dawet Ayu

On Friday, January 17th, 2014 Categories : Resep Minuman

Resep es dawet untuk kali ini memanglah tak semuanya sama, akan tetapi rasa maupun dari segi tampilan tak jauh berbeda. Es dawet sendiri merupakan salah satu olahan asli nusantara yang tentu saja tak dimiliki oleh negera-negara lainnya.

Biasanya kita dapat menjumpai para pedagang es dawet berkeliling kampung ataupun ada pula yang rela menunggu pembeli di pinggir jalanan. Rasanya yang manis dan segar memang pas dinikmati disiang hari, apalagi saat cuaca terik.

Cara Membuat Es Dawet Ayu

resep-es-dawet-tepung-beras

Sebenarnya Anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah, dengan bahan-bahan yang tak sulit dijumpai disekitar Anda. Anda hanya perlu menyimak ulasan resep es dawet berikut ini agar hasil yang diperoleh bisa maksimal. Berikut bahan dan juga cara penyajiannya.

Bahan – bahan untuk es dawet :

– 600 gram dawet atau cendol (tiriskan)

– 650 gram es serut (secukupnya).

Bahan kuah santan :

– 2500 ml santan dari 2,5 buah kelapa.

– 5 lembar daun pandan.

– ¼ sdt garam

Bahan sirup gula :

– 6 butir buah nangka yang telah dipotong kotak-kotak.

– 500 gr gula merah, disisir.

– 2 lembar daun pandan, kemudian di ikat.

– ½ sdt garam.

– 200 ml air matang.

Cara pembuatan es dawet :

o Partama, kita terlebih dahulu membuat kuah santannya. Yaitu rebus santan bersama dengan daun pandan dan juga garam hingga mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.

o Selantunya yaitu membuat sirup gula yang akan dipakanya. Gula yang telah disiapkan kemudian rebus bersama nangka, dan daun pandan, kemudian aduk hingga mengental, lalu dinginkan.

o Setelah kuah dan juga gulanya telah siap, lalu masukkan dawet kedalam mangkok atau gelas saji. Setelah itu tambahkan santan dan juga gula dengan tambahan es serut secukupnya.

o Es dawet siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan membuat es dawet. Nah untuk resep yang tadi cukup untuk 12 porsi. apabila Anda tidak suka santan, silahkan kurangi saja takaran dalam pembuatan kuah santannya. Demikian resep es dawet kali ini dan semoga bermanfaat